蒸韭菜盒子

作者： M好生活

寓意圆圆满满的韭菜盒子，可以煎可以蒸，用小美做，方便快捷，尤其是揉面和调馅

用料

• 韭菜 400克
• 鸡蛋 4个
• 粉丝 150克
• 馅料的盐 5克
• 温水 130克
• 中筋面粉 250
• 油 20克
• 麻油耗油 各一勺约5g

蒸韭菜盒子的做法步骤

步骤 1

韭菜洗干净，粉丝泡热水

步骤 2

主锅加入250g面粉、130g温水，可以加4盐 30秒速度3再到6混合 进入揉面模式2分钟，然后取出醒面，继续去做馅

步骤 3

鸡蛋打散，蝴蝶棒加入主锅，加20g油，1分钟/120度/小勺 加入1/3鸡蛋，继续1分钟/120度/小勺

步骤 4

每一分钟从圆孔内加入3/1

步骤 5

转盘备用，煎鸡蛋这一步可以也可以用摩飞锅煎 如果是小美6，可以用小炒肉食谱直接加入200g蛋液 怎么方便怎么来，我不喜欢开煤气，也不想看锅，直接用小美，方便多了

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步骤 6

步骤 6

韭菜切成两段加入再加入粉丝 直接turbo，2秒切碎，打开盖子用刮刀棒撩到中间再继续turbo2秒 加入5g盐、5g耗油、5g麻油、少许白胡椒粉，5秒反转速度2搅拌均匀

步骤 7

分成15个剂子，擀皮，包馅 可以蒸可以煎 随意哦

步骤 8

初一饺子 ：更岁交子 初二包子 ：金银满堂 初三韭菜盒子 ：圆圆满满

蒸韭菜盒子的小贴士

可以根据自己喜好添加佐料

菜谱创建时间：2020-01-27 15:27:38