羊排洗净备用,所需材料洗净备用。
锅中倒入清水,放入羊排、加姜片、小葱、料酒,煮沸后撇去浮沫捞出备用。
锅中放少量油,下入姜片,葱段爆香。
1、放入羊排,加1勺老抽、2勺生抽、1勺白酒2、再放入花椒、八角、干辣椒,冰糖...翻炒均匀.....3、倒入开水,大火烧开... (所需调料因个人口味可自行调整)
大火烧开后,转小火盖上锅盖炖1小时......
加入红萝卜块,少许盐,在焖炖15分钟即可享受美味
红焖羊排出锅了!扑鼻的香味诱人食欲大增……