焦糖爆米花（黄油版）

作者： KanKan-

用料

• 🎗爆米花材料
• 黄油 10克
• 玉米粒 60克
• 🎗焦糖材料
• 黄油 20克
• 糖 30克
• 水 34克
• 小苏打 1克（一撮）

焦糖爆米花（黄油版）的做法步骤

步骤 1

中大火将黄油融化，把玉米粒放进去翻炒均匀热乎了

步骤 2

盖上盖子到“崩”开第一朵“花”

步骤 3

转小火

步骤 4

时不时晃动锅，直至锅里没动静了（都爆完了）（有那么几颗难爆开没关系，出锅后扔掉就行），出锅～

步骤 5

锅洗好，把糖和水全放进去，晃晃锅让它均匀一点，开小火

步骤 6

不动锅，耐心熬至焦糖色（耐心看一下视频里的状态）

步骤 7

加入黄油和小苏打，融化；拿锅铲搅拌均匀后关火。

步骤 8

将爆好的爆米花倒进锅内，锅铲翻拌均匀，出锅状态：均匀且爆米花散散的，翻拌时有哗啦哗啦的声音，就ok了～

菜谱创建时间：2020-01-27 12:40:23