肉酿油面筋圆子

作者： 甘雅爱烘培

想吃了😋

用料

• 馅料
• 猪肉 150克
• 姜末 6克
• 葱末 6克
• 白胡椒粉 1勺
• 盐 3克
• 六月鲜酱油 3勺
• 耗油 5克
• 白砂糖 3克
• 料酒 2勺
• 白茶油 2勺
• 胡萝卜丁 50克
• 泡发干香菇 4朵
• 泡发笋干 50克
• 青豆 50克
• 汤料
• 青笋 300克（切成自己喜欢的形状）
• 蒜🧄 5瓣
• 姜片 5片
• 大葱段 5段
• 耗油 1勺
• 六月鲜酱油 2勺
• 六月鲜红烧酱油 几滴
• 料酒 4勺
• 青豆 1把
• 油面筋
• 油面筋 24个

肉酿油面筋圆子的做法步骤

步骤 1

150克肉馅儿加葱花、姜末、盐🧂、白胡椒粉、六月鲜酱油、耗油、白砂糖、料酒、白茶油

步骤 2

将步骤1的材料搅拌均匀

步骤 3

胡萝卜切成小丁放进肉馅儿里搅拌均匀

步骤 4

泡发的笋干切成小块放进肉馅里搅拌均匀

步骤 5

青豆放进馅儿里搅拌均匀

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步骤 6

步骤 6

香菇去根切成小丁放进馅儿里搅拌均匀。

步骤 7

这是把所有材料放进肉馅儿里搅拌均匀成的样子，静置半小时让肉馅儿入味。

步骤 8

准备一袋油面筋，拿出来一个，戳一个小窟窿，不能太小，因为要往里加刚才拌匀的馅儿，再往里压一压，这样能多放馅儿。

步骤 9

一个一个把肉馅儿填满就好

步骤 10

这些馅儿用一袋面筋正好

步骤 11

准备青笋

步骤 12

准备葱姜蒜，大段的葱，姜切成片，整瓣儿的蒜切掉底

步骤 13

准备汤料

步骤 14

青笋下锅开始煮汤

步骤 15

放入圆子接着煮，大火煮开以后盖锅盖，转中火煮20分钟煮熟圆子，中间要不时的翻一下圆子，正反都要煮一煮

步骤 16

加点香菜叶，出锅喽～

肉酿油面筋圆子的小贴士

1，馅料不用太咸，适中或者偏淡都好，因为一会儿还要煮熟，如果觉得不够咸可以在汤里加咸味，而且这个菜清淡一点好吃 2，肉馅儿瘦一点好吃，不腻 3，这个配料做出来的味道比较正，不需要再加五香粉味精调味

菜谱创建时间：2020-01-27 12:35:31