炝炒土豆丝

作者： Cici正在学做饭

非原创，跟着王刚老师视频学的，自己记录下方便以后查阅。

用料

• 土豆 个
• 蒜
• 小葱
• 白醋
• 盐
• 生抽
• 白糖

炝炒土豆丝的做法步骤

步骤 1

土豆洗净去皮切丝，放入盆中加入清水多清洗几遍 大蒜2瓣切成蒜片装盆，加入干辣椒和青花椒 小葱切成长葱段

步骤 2

锅中加水大火烧开，加入少许白醋 将土豆丝下锅，中火焯水20秒，倒出滤干水分。

步骤 3

油温6成热加入干辣椒花椒和蒜片爆香 加入土豆丝大火翻炒40秒钟炒至断生 加入食用盐1.5克、加入少许白糖提鲜、生抽酱油3克从锅边淋入、再加入葱段中火翻炒均匀后即可

菜谱创建时间：2020-01-27 05:39:08