小鸡炖蘑菇

作者： M_Miss

原本是个团圆年，却被突然爆发的新冠病毒打乱了节奏，当年非典的硝烟刚刚散去，这一场战争又会夺去多少生命，愿疫情早日结束，愿所有逆行人平安，所有患者早日康复

用料

• 鸡 1只
• 蘑菇 35个左右
• 葱 4段
• 姜 三段
• 料酒 4勺
• 花椒 适量
• 八角 1个
• 桂皮 1小块
• 香叶 1片
• 盐 1克

小鸡炖蘑菇的做法步骤

步骤 1

内蒙草原摘得蘑菇，哥哥给采的，真的太棒了👏蘑菇用凉水泡发，顺一个方向转，洗掉泥土，一定一定要一颗颗冲净，不然会牙碜

步骤 2

把鸡清洗干净，用镊子拔掉毛，边边角角的地方更要清洗干净，剁成大块

步骤 3

剁好的鸡块冷水下锅，加入一块生姜、一段大葱、一勺料酒煮开去腥，撇去浮末

步骤 4

热锅凉油，油热后加入香料炒香

步骤 5

倒入焯好水的鸡块翻炒

步骤 6

翻炒后加入热水，（我又将泡发蘑菇的汤煮开撇去浮末后倒入鸡块里）大火煮开把浮末打掉，加入料酒，转小火炖1小时

小鸡炖蘑菇的小贴士

蘑菇与鸡是非常完美的搭配

菜谱创建时间：2020-01-26 21:36:25