基础揉面就大概说一下：将除黄油以外的都扔锅里2分钟揉面，揉完扔黄油再揉2分钟。取出备用。现在开始说菠萝包的灵魂。就是皮。将所有材料倒进锅里 3分钟50度速度1。混合好后，取出放速冻冻一会儿
冻面皮的时候，整形面包坯。排气后均匀分成6个球，放一边等着盖盖子。将菠萝包的皮分成6个小球，在保鲜膜上，撒一点低粉，放一个球，用旁边的保鲜膜盖住球，按扁，擀成薄片。
撕掉上面一层的保鲜膜，将面团放在面皮中间
反转，将面皮转移到面包坯上，四周整理一下。平顺服帖就好
用模具按压出菠萝的痕迹，不要过于用力，否则发酵后会裂开。也别太温柔，要不发酵完就看不见叻。
全部搞定后发酵。至1.5倍大小后（放烤箱发酵大概25分钟）刷蛋液，预热烤箱。180度烤25分钟就OK了。
所谓冰火菠萝油就是用冰冷的黄油片夹在暖暖的菠萝包里。
是很多广式茶餐厅的招牌美食哟！