红薯品种多，挑蜜薯口感更好。
切成小块蒸熟捣成泥，喜欢甜口的趁热加入白砂糖。量请随意，不过建议少糖更健康。
用的是粗一点的糯米粉，不是水磨糯米粉哦。粗的糯米粉吃起来更有嚼劲。进来多点红薯少点糯米粉，要慢慢加水，防止太湿又得加粉。团成小球球。切勿太大，不容易熟。
油温五成热下丸子，全程小火。防止表皮炸胡了里面没熟。
炸至表面金黄就捞出。