牛肉用牙签扎冻，多扎一扎，目的是入味。准备好所有调料放进牛肉中，用手将所有调料把牛肉抹匀，按摩一下。之后盖上保鲜膜腌制8小时以上，期间可以换换面，让味道均匀渗透。
将腌制好的牛肉拿出来。锅里放上凉水（水量大概即将摸牛肉）将所有酱料连牛肉一起倒进锅里，开火烧水焯牛肉，飘血沫
把锅里的血沫飘干净
调料不要飘掉，血沫飘的差不多就好了
飘完血沫把牛肉和汤全部倒进电压力锅里
牛羊肉选择偏软选项，压两次。压完后再焖2个小时。之后捞出来，凉晾就好了
切片完成，超级好吃，软嫩。
选择牛腱子千万不要选择很大肉很厚的，那样的肉做出来很硬，不容易入味哦。