萝卜切块，大小随个人喜好，一般不要太厚，太厚不容易入味，切好的萝卜用盐腌制一小时，然后清水洗干净。
萝卜放进密封罐，放一层萝卜，撒一层小米椒跟糖，这样均匀入味
把所有调味料调好，搅拌均匀
大块的冰糖放在最上面，可以把萝卜压下去，更加入味。
把调料均匀倒进去，密封，三天后开吃。