糯米肉肠

作者： yang清新幽兰

用料

• 糯米 500克
• 猪肉 550克
• 老抽 1勺
• 生抽 2勺
• 味极鲜 2勺
• 五香粉 1勺
• 奥尔良腌料 半勺
• 盐 18克
• 食用油 2勺
• 红曲米粉 1勺
• 猪肠衣 三根一根大概90公分
• 也可以放葱姜蒜 适量

糯米肉肠的做法步骤

步骤 1

糯米晚上泡上，500克糯米泡一晚上，就成了一750克了，第二天早上用

步骤 2

猪肉要八分瘦，二分肥的，剁成肉馅，不要太碎

步骤 3

红曲米粉要用少许水先调开

步骤 4

加入所有调料，顺着一个方向搅拌几分钟

步骤 5

然后加上糯米，顺着一个方向搅拌

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步骤 6

步骤 6

我买的猪肠衣，泡好，再冲洗干净

步骤 7

然后套到灌肠器上，头上打个节备用

步骤 8

然后灌，不要灌太满，七分满就行，我这样有点满，再少点

步骤 9

灌好后，用绳子隔一段扎一下，再用牙签在每一段扎几个眼排气

步骤 10

锅中加水，开火，水开蒸35分钟左右，看熟透即可

菜谱创建时间：2020-01-25 00:00:12