红薯切小块上锅蒸熟。
把红薯压成泥。
把红薯泥放在保鲜膜上，压成圆饼状，不用压太薄，以免包馅时漏出。放上芝士和芝麻粉。
将保鲜膜往中间聚拢收口，红薯泥团成丸子，保鲜膜会将丸子压出深深浅浅的纹路。
在红薯丸子上插上洗干净的桔子叶，完成。