1、糯米泡一晩上，沥干水分，蒸25分钟，蒸的时候需要时不时的洒水在米的上面。
2、取一个大小适宜碗，碗的四壁用水湿润一下，然后沿着碗的四壁贴上一层保鲜膜。接着用手取一块猪油，涂抹在保鲜膜表面。然后将红枣，葡萄干，腰果等摆放入碗底和碗壁。（这一步可以在蒸糯米时候做）
煮好的糯米饭盛出，放入猪油和白糖，搅拌均匀。如果豆沙甜的话可以不放糖，不喜欢猪油的改花生油均可。
然后舀一大勺糯米饭，先贴着碗底和碗壁覆盖一圈，把食材全部都固定好，然后把准备好的红豆馅儿放入中间，再盖上剩余的糯米饭，表面整理平整。（豆沙是我提前做好的，也可超市买）
5、最后倒扣在盘子里，可以冷藏冷冻保存，吃的时候一蒸就可以宴客啦。