甜酒（醪糟）

作者： 请叫我鄒先生

酒曲粉三次放入、盆底和表面只需要少许

用料

• 糯米 2斤
• 酒曲 1袋（8克）

甜酒（醪糟）的做法步骤

步骤 1

糯米提前冷水泡5小时上、蒸锅冷水蒸15分钟左右、热水晾凉

步骤 2

蒸好的糯米晾凉

步骤 3

酒曲1包8克做2斤糯米

步骤 4

找个容器盆地撒少许酒曲粉

步骤 5

在放如蒸好的糯米、凉开水并捏散糯米

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步骤 6

步骤 6

水刚好莫过即可、在次撒上酒曲粉

步骤 7

保鲜膜或干净塑料袋密封

步骤 8

我妈妈是放在床上并且有电热毯

步骤 9

发酵时间2天2夜、每个区域温差不一样、时间仅供参考

步骤 10

成品

步骤 11

吃不完的可以用玻璃容器密封保存。

菜谱创建时间：2020-01-23 16:58:49