超级美味的卤牛腱子

作者： a_玉米麻麻

卤牛腱子的做法很多，每个人口味不一样，做出来的口感也各有千秋。这次做了款自己喜欢的辣味，非常满意。

用料

• 牛腱子 2个
• 香叶，八角，桂皮，花椒，葱姜，适量
• 料酒，老抽，生抽，冰糖 适量

超级美味的卤牛腱子的做法步骤

步骤 1

冷水锅中放葱段姜片，少许花椒，适量料酒，大火焯水捞出备用

步骤 2

焯水后的牛腱子放入电炖锅里，再放适量香叶，桂皮，八角，冰糖，生抽，老抽，料酒，姜片，两大勺豆瓣酱。

步骤 3

倒入盖过食材的纯净水，按电炖锅牛肉键40分钟

步骤 4

炖好后继续浸泡，不要捞出来

步骤 5

浸泡越久越入味

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步骤 6

步骤 6

切片装盘蘸酱料吃

步骤 7

用原汤煮了一碗乌冬面，真是太美味了。

超级美味的卤牛腱子的小贴士

浸泡越久越入味 放了老抽生抽豆瓣酱，喜欢清淡口味的人盐味够了。 重口味的可以蘸料时调整一下

菜谱创建时间：2020-01-23 16:37:31