蓝莓爆浆麦芬

作者： LOLAXU许晴

疫情严重的时期哪都去不了😂窝在家里做美食是最佳的选择😉

用料

• 黄油 60克
• 红糖 60克
• 常温鸡蛋 60克
• 常温牛奶 60克
• 泡打粉 4克
• 低筋面粉 150克
• 蓝莓 适量
• 蔓越莓 适量
• 杏仁酥粒
• 黄油 25克
• 幼砂糖 5克
• 杏仁粉 25克
• 低筋面粉 25克

蓝莓爆浆麦芬的做法步骤

步骤 1

制作酥粒 黄油必须是冷藏刚拿出来的 带一次性手套将材料全部混合

步骤 2

黄油必须软化到位 将红糖跟黄油进行混合

步骤 3

用打蛋器打发

步骤 4

蛋液一定要常温的 分多次倒入进行打发

步骤 5

倒入三分之一低粉和泡打粉进行Z字翻拌牛奶倒入二分之一

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步骤 6

步骤 6

加入剩余粉和牛奶翻拌至没有干粉 加入蓝莓和蔓越莓干

步骤 7

放入模具 撒上酥粒 上面放几颗蓝莓和草莓

步骤 8

180度预热烤箱 170度25分钟烘烤

步骤 9

成品

步骤 10

味道超赞

蓝莓爆浆麦芬的小贴士

制作酥粒的黄油一定要冷藏的 蛋糊打发的黄油要提前软化到位 牛奶和鸡蛋要常温的

菜谱创建时间：2020-01-23 16:14:29