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新手零失败的超软小面包

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作者: 小喵财

用料

新手零失败的超软小面包的做法步骤

步骤 1

除黄油外的所有材料扔进松下面包机,选择饺子皮程序(15分钟)

步骤 2

把黄油切小块放入面包机,再用2次饺子皮程序揉面(15分钟+15分钟)。

步骤 3

取出面团,放进冰箱冷藏室低温自然发酵一晚。我自己习惯周五晚上揉面,周六睡个懒觉再起来做面包。拿出冰箱,可以看到面团已经膨大,底部拿起来一看已经自然拉丝了。

步骤 4

把面团揉一揉排气,等分成9份,捏成自己喜欢的形状。因为面团已经起筋了,擀面杖其实不太好用,我习惯手搓,然后压扁扯薄再卷起来就可以了,丑点也不用在意。 也可以夹上自己喜欢的馅。这次有几个面包里我放了点上次做披萨剩下的马苏里拉芝士,很好吃。

步骤 5

烤箱底层放一盆热水,把烤盘放入烤箱,等待二次发酵。大概要30-60分钟吧,如果水冷了可以更换当中换一两次,发成这样胖胖的就行啦~

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步骤 6
步骤 6

取出来表面筛上面粉,用刀划点小痕,放进烤箱中层,上火130度,下火150度,烤25-30分钟就可以出炉啦

步骤 7

出炉后,等凉到温热,装袋就好啦。零失败,特别柔软好吃!

菜谱创建时间:2020-01-23 13:16:42
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