蒸碗

作者： 果实_xlut

婆婆的蒸碗

用料

• 五花肉 2斤
• 葱 1根
• 姜 15片
• 蒜 2头
• 生抽 3勺
• 老抽 1.5勺
• 蚝油 1勺
• 料酒 1勺
• 十三香 1克
• 盐 5克
• 豆腐乳 2块

蒸碗的做法步骤

步骤 1

冷冻的厚五花肉切片约3、4毫米厚度

步骤 2

冷水下锅煮沸，撇出血沫盛出(肉片冷水下锅不要粘连)

步骤 3

调制料汁:（以3碗蒸碗的量比例）豆腐乳2块倒入适量的豆腐乳汁，生抽3勺，老抽1.5勺，蚝油1勺，料酒1勺，十三香1克，盐5克调制均匀

步骤 4

将料汁均匀包裹每片肉片，肉皮朝下码放在碗内摆满，剩余的料汁倒入碗内，最后将切开的葱段、蒜瓣和姜片放在最上面，冷水上锅蒸，水开后蒸制1.5小时即可

菜谱创建时间：2020-01-22 21:35:16