清蒸鱼

作者： 久伴予你

用料

• 蒸鱼豉油 3勺
• 料酒 3勺
• 小米椒 1个
• 葱 根据个人口味
• 姜 姜片、姜丝
• 蒜 5瓣
• 鱼 1条、一两斤左右最好
• 洋葱 可放可不放
• 油 适量

清蒸鱼的做法步骤

步骤 1

1.辣椒切段、蒜切成个蒜末、葱切成葱丝、洋葱切成末2.鱼放料酒，姜片，腌制15分钟3.蒸锅放水，大火烧开，把鱼放进锅里上火蒸，8-10分钟（一斤左右的鱼8分钟左右，关火焖5分钟，我买的鱼两斤多，蒸了15分钟，焖5分钟）4.焖够时间后，把鱼端出来，把汤汁倒掉

步骤 2

油倒入锅中，放入葱丝、洋葱末、小米辣、蒜末，炒香，倒在蒸好的鱼上

步骤 3

倒入豆豉油，根据个人口味（我放了三勺，不要放盐、不要放盐、不要放盐）撒上葱丝、姜丝

步骤 4

清蒸鱼做好啦，端走，开饭！😁

清蒸鱼的小贴士

1.上火蒸时，在鱼身上撒上葱丝、肚子里塞几片姜、葱丝，味道会更好 2.在焖的过程中不要打开锅盖，漏气了就不好了

菜谱创建时间：2020-01-22 20:03:27