跟爷爷学包饺子

作者： 大绵羊麻麻

在外漂泊，吃外卖🤷🏻‍♀️一直没掌握包饺子的技能，娃娃很爱吃爷爷包的饺子，但是爷爷快要回老家去了，为了让娃娃有好吃的饺子供应，妈妈决定认真学习get这个技能！

用料

• 鸡蛋 4-5个
• 猪前腿肉或者五花肉7分瘦3分肥 2斤（1斤肉/100个饺子）
• 紫皮洋葱 2只
• 大蒜 1颗（用于蘸料）
• 大白菜 一整颗
• 盐 3勺
• 鸡精 1勺
• 饺子皮 7斤
• 姜末 100克
• 辣椒 少许（用于蘸料）
• 榨菜 2包（用于蘸料）
• 淀粉 4勺
• 食用油 少许

跟爷爷学包饺子的做法步骤

步骤 1

姜末

步骤 2

洋葱切碎

步骤 3

肉（大蒜：做蘸料用）

步骤 4

大白菜切碎

步骤 5

大白菜挤干水份（不挤干水分包出来的饺子会出水🥟）

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步骤 6

步骤 6

淀粉4勺+1勺盐+水少许

步骤 7

打4个鸡蛋

步骤 8

加入鸡蛋打散

步骤 9

剁碎肉泥加入

步骤 10

加入肉泥朝一个方向搅拌均匀

步骤 11

加入白菜+洋葱+姜末

步骤 12

+少许食用油拌匀

步骤 13

饺子馅完成✅接下来准备蘸料！

步骤 14

榨菜清洗后切末、大蒜切末、辣椒切末（干辣椒也行）下油锅翻炒，加入鸡精，酱油，翻炒几下收锅！好吃的蘸酱就可以了！

步骤 15

饺子🥟包起来！

步骤 16

水烧开，加2勺盐，下饺子、等饺子浮上来、肚子变胖就能捞了！（过不过凉水可以自己看着办）

菜谱创建时间：2020-01-22 16:37:08