酸辣萝卜

作者： 业余厨娘-s

每次去吃烤鱼的时候上的小菜 就是这款酸萝卜 超级好吃 自己家里做看看 意外的很好吃哦（我这个配方是偏辣款的 吃不了辣的，泡椒和辣椒少下😉）

用料

• 白萝卜 一个
• 糖 2…3勺
• 白醋 3…5勺
• 小米椒 6小条（吃不了辣的减半）
• 泡椒 半瓶/➕一半泡椒水
• 白开水 半碗

酸辣萝卜的做法步骤

步骤 1

白萝卜切条 抹盐 去萝卜的涩水和味道 放置15分钟左右 然后过水 。再放置半个小时 （主要是晾干一下水分）

步骤 2

接下来就可以一下配料了 一根大的白萝卜下一半泡椒水，再下一半泡椒 部分泡椒可以用剪刀成几块 容易入味 我用的是这款泡椒。

步骤 3

再加白醋 糖 白开水 切好的小米椒。

步骤 4

搅拌均匀就可以装罐子了冷藏'腌制1…2天就可以食用啦！

步骤 5

记得冷藏.没吃之前封口可以加一层保鲜袋 不会漏气

酸辣萝卜的小贴士

1：装的时候罐子要没有水的哈 。2：对于小米椒和泡椒的用量看个人口味喜欢辣的可以多放。3：喜欢甜一点的，可以放多一点糖. 4：每次去拿来吃的时候，筷子不能有油水哦 不然会变质。5：吃完水可以再腌制一次不过腌制的时间会比较长，要4'5天才会入味。 6：白开水要凉的或者温的 不可以用热的哦'

菜谱创建时间：2020-01-22 15:15:37