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酥掉渣千层牛肉饼

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作者: lililitang
面食爱好者无法拒绝的美味~ 更多精彩,关注公众号:唐唐玩泥沙

用料

酥掉渣千层牛肉饼的做法步骤

步骤 1

面团所有材料揉成光滑的面团,表面抹上油,发酵1.5小时

步骤 2

肉馅所有材料拌匀,备用。喜欢吃葱的还可以加一点葱花。

步骤 3

1.5小时后发酵好的面团

步骤 4

面团擀成50cm*35cm的薄片

步骤 5

均匀地抹上牛肉馅料

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步骤 6
步骤 6

分成12等份,注意面片中间不切断,只切断了两边的面饼

步骤 7

开始包馅料

步骤 8

最后包成一个带馅儿的大面团,封好接口处

步骤 9

抹上干粉,将面团擀薄

步骤 10

一面洒一点水,洒上白芝麻,二次发酵半小时。

步骤 11

铸铁锅放油,将面饼两面煎至金黄定型

步骤 12

烤箱230度,预热后将千层饼和铸铁锅一起放入烤箱,每一面烤8分钟

步骤 13

出锅趁热切开

酥掉渣千层牛肉饼的小贴士

铸铁锅进烤箱一定一定要注意不要被烫伤,隔热手套一定不能湿,湿了隔热效果就大打折扣~

菜谱创建时间:2020-01-22 14:06:26
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