准备卤桶,加入适量水、生姜、八角、桂皮、茴香、白芷、香草、香叶。煮开。
色拉油、猪油烧开,加入辣椒、花椒、香菜籽(没有可以不加)。
将上一步炒好的佐料倒入卤桶中。
热油加入白砂糖,倒入卤桶。
适量加入生抽、味精。
热气腾腾卤水完成,尽情卤菜吧。
拌好的卤牛肉。
拌好的顺风耳。