1. 虾仁放入料酒，黑胡椒粉，五香粉，少许盐腌制半小时，然后用少许油炒熟备用
2. 西葫芦去皮，切片，挖去中间部分，和胡萝卜一起用开水烫熟，捞出备用 3. 鸡蛋加一点点盐打散，放入藕丁和胡萝卜丁（尽量切小点），放入面粉拌匀 4. 平底锅放少许油，中小火，放入虾仁，舀一点混合蛋液到西葫芦中间填满，一分钟后翻面，再填满，煎到金黄捞出 5. 装盘，挤上灵魂番茄沙司…… 西葫芦和胡萝卜多汁，虾仁q弹，藕丁爽脆，好吃！