口水鸡

作者： 夏莯琳

用料

• 鸡腿 2只大鸡腿
• 葱姜蒜香菜 适量（打末）
• 生抽 2-3勺
• 老抽 1勺
• 料酒 1-2勺
• 香醋 1-2勺（一定要香醋）
• 盐 1克
• 糖 一勺
• 油 适量（油没要求）
• 小米椒 2个
• 花椒 40粒
• 五香粉 1勺
• 鸡精 1勺
• 芝麻 装饰
• 黑胡椒 装饰

口水鸡的做法步骤

步骤 1

鸡腿冷水下锅，加适量葱，姜，料酒，花椒。（煮的时间看鸡腿大小定。）

步骤 2

趁煮鸡腿的时间准备料汁：葱姜蒜，香菜，生抽老抽，香醋，料酒，鸡精，盐糖油，小米椒，五香粉，花椒（下锅煮至糖融化）其实主要是因为有些人不喜欢生的料汁

步骤 3

捞出鸡腿净泡冰水，撕条。倒入料汁。完成

菜谱创建时间：2020-01-21 18:09:21