1,羊排提前一晚两面抹盐腌制，我是均匀的撒了一层，放冷藏。 2,烤前用清水冲洗干净，烤盘铺上锡纸。两面撒少量盐，适量烧烤撒料。在上面盖上锡纸，包好。 3,烤箱上下火220度，25分钟。
打开锡纸，给肉多的一面刷油，上下火220度/15分钟。再翻面刷油，有排骨面继续烤10分钟。看露出的骨头状态，如果焦了，适当把上火调低至200度。 皮很脆，肉很嫩，多汁。
外皮酥脆，肉质鲜美，很嫩。