秘制卤鸡爪

作者： 认真生活好好爱

用料

• 鸡爪 2斤
• 香叶 适量
• 八角 1只
• 桂皮 1小块
• 姜片 适量
• 花椒 适量
• 酱油 2勺
• 盐 适量
• 料酒 1勺
• 冰糖 适量
• 葱段 适量
• 生抽 2勺
• 老抽 2勺
• 辣椒 适量
• 干香菇 适量

秘制卤鸡爪的做法步骤

步骤 1

泡发干香菇，就是本秘方的精髓所在。😎😎😎

步骤 2

美甲啦！

步骤 3

把鸡爪入锅，加入凉清水，加入料酒，去腥，开锅煮出血沫，捞出鸡爪。忘了拍照片，猫咪代替😄

步骤 4

准备两瓶青啤

步骤 5

用少许油，加辣椒，部分葱姜炒出辣味，香味，加鸡爪，略做翻炒，倒入青啤，加上桂皮，花椒，八角，香叶，冰糖，香菇，泡香菇的水。煮！！ 煮半小时，大火收汁！

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步骤 6

步骤 6

出锅

步骤 7

把剩下的汤汁倒入。

步骤 8

秘制卤鸡爪出锅！

秘制卤鸡爪的小贴士

此秘制秘方，就是加干香菇和香菇泡的水煮，味道特别鲜美！

菜谱创建时间：2020-01-21 15:50:33