辣炒螃蟹🦀

作者： 雨昕昕

不管是蟹还是花甲、虾，姜蒜爆香后加入辣椒豆瓣酱生抽炒出来都不错。但是口味很重，没有海鲜那种鲜味了。但是湖南人很喜欢辣辣的重口！

用料

• 螃蟹 2只
• 葱 两根
• 姜 10片左右
• 花椒 适量
• 豆瓣酱 半勺
• 耗油 小半勺
• 生抽
• 螺丝辣椒 一个
• 朝天椒 10个
• 蒜

辣炒螃蟹🦀的做法步骤

步骤 1

先把新鲜的蟹处理干净（我都是对半切），姜切片，蒜5瓣（不需要切碎），辣椒切好

步骤 2

热锅下油，可以多放点油，油热后下姜片跟大蒜爆香

步骤 3

爆香后，把蟹放进去，变色后，倒入辣椒，翻炒半分钟，加入半勺豆瓣酱，加入耗油，生抽，料酒，翻炒至螃蟹均匀上色后加入葱或者香菜就可以出锅了

菜谱创建时间：2020-01-20 19:17:09