紫薯削皮,滾刀切塊,放鍋裡煮,水大概蓋過紫薯一點就好。
年糕切丁,邊長大概1cm。
另一起鍋,燒開水,下年糕丁。全浮上來啦就是煮好啦,撈出年糕丁過涼水,一旁控水。
紫薯大概水開后再中火煮個五六分鐘就能好了的,這個自行掌握。把紫薯湯乘到碗裡,再加入瀝好水的年糕丁,開吃~