橙子切片，加20g朗姆酒、40g糖、小火煮至柔软。
120g黄油打发，分次加入40g白砂糖和两个打匀的鸡蛋； 筛入220g低筋面粉、20g奶粉、5g泡打粉； 混合均匀至无结块，曲奇面团就做好了。
面团搓成 30g 的小丸子，按成饼状，压上煮过的橙片。 烤箱预热 170 度，烤 20 分钟。
烤好的曲奇，蘸上一层融化巧克力，最后刨上橙皮。