艾糍

作者： wei独一无二

用料

• 馅料:这是三倍的量
• 花生 160克
• 黑芝麻 80克
• 白糖 80克
• 皮:
• 糯米粉 300克
• 粘米粉 100克
• 艾草汁 300克(分几次加入面粉）
• 白糖 50克

艾糍的做法步骤

步骤 1

花生和芝麻分别炒熟，放凉去花生外皮，用豆浆机打成米粒大少，然后加芝麻转动两三下就可以了，最后加入白糖捞匀

步骤 2

粽叶放到盛水的锅里，盖上锅盖烧开水就好了，放凉一下拿出来洗干净，用剪刀剪成自己需要的大小

步骤 3

艾叶洗干净，放锅里煮熟，然后用冷水浸泡(泡一个晚上最好，去除苦味）最后用榨汁机加水打成汁

步骤 4

糯米粉，粘米粉，艾汁连渣，白糖加一起揉成团，这是一小份的量，我做了三倍的量

步骤 5

面团切成50到60克大小揉圆，左手拿一个面团，右手大母指放在面团中间，顺时针往下压一边转动面团，一个面团坯就做好了，然后放馅用虎囗捏紧面皮收口，双手搓圆就可以了

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步骤 6

步骤 6

凉水上锅蒸，盖上盖子15分钟就可以了

菜谱创建时间：2020-01-20 07:51:13