手工酸奶

作者： 快乐0℃

淡奶油为牛奶的10% 酸奶为牛奶+淡奶油总量的10%(原味酸奶) 糖为牛奶和淡奶油总量的0.4%

用料

• 纯牛奶 250克
• 淡奶油 25克
• 酸奶 25克
• 糖 11克

手工酸奶的做法步骤

步骤 1

淡奶油和牛奶混合，小火加热至有小泡泡，加入糖混合至无颗粒，冷却至40℃

步骤 2

加入酸奶搅拌均匀，由于使用的老酸奶比较稠，需搅拌均匀无颗粒

步骤 3

酸奶机放40℃水，将容器放入后插电8小时到10小时后取出放冰箱冷藏

菜谱创建时间：2020-01-19 23:03:44