【小嶋】微波炉果酱（芒果、无花果、李子、杏、草莓、柑橘）

作者： 林多贝

来自《跟着小嶋做甜点》 快手的果酱方子，适用于芒果，李子，杏，草莓，无花果，柑橘 ❗4~5日内吃完为宜 ❗用微波炉加热时请使用足够深的耐热容器因为果酱可能会煮沸 √尽量用上果皮、果核增加香味 √果酱冷却后会变稠，使用微波炉时不要加热过度

用料

• 🥭芒果
• 芒果果肉（去皮去核） 100克
• 细砂糖 40克
• 柠檬汁 1大勺
• 🍯李子、杏
• 李子、杏带皮果肉（去核） 100克
• 细砂糖 55~60克
• 🍓草莓
• 草莓去蒂 50克
• 细砂糖 20克
• 柠檬汁 2小勺
• 🍯无花果 个
• 无花果肉（去皮） 100克
• 细砂糖 45克
• 柠檬汁 2小勺~1大勺
• 🍊柑橘
• 柑橘类水果果肉 80克
• 果皮 1/6个
• 细砂糖 50克

【小嶋】微波炉果酱（芒果、无花果、李子、杏、草莓、柑橘）的做法步骤

步骤 1

🥭 芒果果肉切成1㎝见方的小丁，放入容器轻轻捣碎，加入其他原料 600瓦火力／中火加热3分半 加热过程中取出搅拌一次

步骤 2

🍯 熟透李子、杏果肉（带皮）切片和其他原料放入容器 600瓦／中火加热的分半 中途取出搅拌一次

步骤 3

🍓 草莓果肉切成1㎝见方的小丁，和其他原料放入容器 600瓦／中火加热约2分钟至自己喜欢的浓稠度 中途需要取出搅拌一次

步骤 4

🍯 无花果去皮轻轻压碎和其他原料倒入容器 600瓦／中火加热3～4分钟 中途取出搅拌一次

步骤 5

🍊 果肉剥去内层剥皮切小块 果皮去掉白色内层，切成2㎜宽的细丝，加水浸泡同时手搓去除涩味，捞出沥干水分 原料倒入容器，600瓦／中火加热4分半～5分钟，直至自己喜欢的浓稠度 中途取出搅拌1～2次

菜谱创建时间：2020-01-19 19:54:30