蕃茄炒虾仁

作者： xiyakeke

一道蕃笳炒虾仁，解油腻助开胃，营养健康口感超赞，做法超级简单。

用料

• 青虾 500克
• 蕃茄 1个（300克）
• 小葱 3根
• 老姜 1小块
• 蒜 2瓣
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量
• 鸡精 适量
• 白糖 适量
• 料酒 1汤匙
• 番茄酱 1汤匙

蕃茄炒虾仁的做法步骤

步骤 1

食材准备。

步骤 2

青虾去壳和虾线，刀开虾背，用料酒、盐、胡椒粉、鸡蛋清腌制30分钟。（夏天腌制可放冰箱冷藏里）蕃茄去皮切丁，姜蒜切粒，小葱切小段

步骤 3

热锅加两汤匙玉米油，大火放入姜蒜爆香。

步骤 4

倒入虾仁翻炒变色后装入碗里。

步骤 5

锅里再放1汤匙油加入番茄丁和番茄酱及盐、糖、鸡精翻炒。

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步骤 6

步骤 6

翻炒起泡。

步骤 7

倒入虾仁翻炒均匀2分钟左右，加点水豆粉继续翻1分钟左右。

步骤 8

加入小葱炒匀起锅装盘即可。

蕃茄炒虾仁的小贴士

抽虾线抽不干净，开虾背可以去干净。喜欢重酸甜味，可加点白醋和多加点糖。

菜谱创建时间：2020-01-19 16:44:58