把橙皮切下来
把切好的橙皮放入锅中，加水到锅子的2/3处左右(水多一点，这样能尽可能去除橙皮的苦涩味)大火煮开，煮一会后，发现表面有黄绿色的浮沫，要用滤网或者勺子舀出来，这是苦涩的来源。煮大概10分钟左右，直到橙子的皮能过轻易被筷子戳进去，白色部分略微透明。
趁煮的时间准备柠檬汁榨取备用
把糖，水，柠檬汁，煮软的橙皮倒进锅里，大火煮沸转中火，期间要搅拌防止糊锅。
煮的过程发现白色浮沫也要及时舀出来
煮到如图所示，糖浆颜色通亮，橙皮半透明即可
稍微凉凉一会就可以倒入密封瓶凉置常温放进冰箱里保存。
保存方法及时间:冷藏保存一个星期，尽快使用完 制作完毕放置八个小时以上，让糖充分渗入橙皮里，同时也能让橙皮的香味酝酿。 用途:可以拿来制作蛋糕、泡茶、夹心等等 橙子使用前要清理干净，用盐搓洗几遍，洗掉表皮的果蜡 柠檬汁不要省去，能中和甜度、增加稠度。柠檬皮可以拿来泡水喝不要浪费了。 糖量可以根据自身喜好调整，但是最低不要少于100g，糖的其中一个作用就是防腐。 冷却后发现有果冻胶质感，这是正常的。