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哈利波特生日蛋糕

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作者: 电流源幻
做得比海格送的还要粗糙😂图个开心

用料

哈利波特生日蛋糕的做法步骤

步骤 1

先做巧克力夹心,100克淡奶油加热,再加入20克黄油,50g黑巧,用量都可以稍微调整(忘记拍照了)搅拌均匀即可

步骤 2

制作巧克力蛋糕部分,40克可可粉,加入热水,50克牛奶,搅拌,我这里加入50克糖(按自己需求),加入80克左右黄油,用电动打蛋器搅打,筛入100克低面,搅拌均匀,最后加入4个鸡蛋(我用的是小鸡蛋),接着用电动打蛋器搅打均匀,倒入模具(我用的是6寸)。此时烤箱170度预热。我是170度烤了25分钟,然后160烤了20分钟。

步骤 3

将蛋糕均匀横切成两片(我切得太烂了呜呜)把巧克力夹心涂上~

步骤 4

制作外层奶油部分,200克淡奶油打发至提起有尖角状态(可按自己需求加糖),拿出四分之一加入抹茶粉(因为我没有色素,用绿色素更好更还原)其余加入可可粉稍微调色(用红色素也更好!)接着就是抹面和裱花袋写字部分啦,因为都是第一次做就比较粗糙啦~希望不要介意,自己图个开心

步骤 5

我做的不是很甜,微苦,但自己可以接受~

菜谱创建时间:2020-01-19 14:12:05
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