STAUB珐琅锅羊排手抓饭

作者： Minitomato

过年啦，珐琅锅用起来！最近想吃羊排啦，做个羊排饭试试！

用料

• 羊排 1000克
• 胡萝卜 1根
• 料酒 5勺
• 洋葱 1个
• 盐 2勺
• 杂粮米（小米➕大米➕荞麦米） 2杯（3人量）

STAUB珐琅锅羊排手抓饭的做法步骤

步骤 1

把杂粮米淘好，水里泡着，同时羊排上切下来的羊肥肉，在热油里煎一下

步骤 2

把羊肥肉夹出来，倒入羊小排，翻炒

步骤 3

倒入料酒翻炒后盖上煮一会，大约5分钟

步骤 4

开盖撒点盐翻拌一下，盖上中火焖煮10分钟

步骤 5

羊小排焖煮大约10分钟后，倒入洋葱块，翻炒一下，盖锅盖中火焖煮5分钟

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步骤 6

步骤 6

开盖加开水，盖过羊肉就可以，水不要多，不够后面可以在撒点进去的

步骤 7

倒入胡萝卜粒，盖锅盖，中火焖煮5分钟

步骤 8

开盖，倒入事先泡好的杂粮米

步骤 9

用铲子推平杂粮米，盖锅盖，中火焖煮15分钟

步骤 10

开锅盖看一下煮的怎么样了，水少的话可以适量撒点进去，用铲子翻拌一下，再盖锅盖中火焖煮15分钟

步骤 11

关火端上桌，可以适当在焖一会，开盖，翻拌一下

步骤 12

装完开吃

STAUB珐琅锅羊排手抓饭的小贴士

1.羊小排可能会有点肥，所以炒的时候油可以少放点 2.倒水的时候，水不要太多，否则后面容易太烂了，后面煮了米饭第一次开盖看，要是太干这时候可以撒点水进去 3.要是想再好看的，后面可以在煮好的饭上撒点葡萄干和坚果粒

菜谱创建时间：2020-01-19 13:47:30