粉蒸排骨

作者： 四季煮意

粉蒸排骨肥而不腻，软烂入味，加了红薯打底，红薯吸收了排骨的油脂，变得更加的软糯香甜。

用料

• 排骨 1-2条
• 红薯 1-2个
• 姜粒 适量
• 郫县豆瓣 1勺
• 蒸肉米粉 半包
• 生抽、盐 少许

粉蒸排骨的做法步骤

步骤 1

排骨洗净沥干水分、放入郫县豆瓣、生抽、姜末适量盐、腌制20分钟左右。

步骤 2

放入蒸肉米粉

步骤 3

用一点点水刚刚拌湿、调匀。腌制4小时左右。

步骤 4

红薯去皮，切成小块。加入蒸肉米粉、少量盐、一点点水拌匀。

步骤 5

把红薯放底层、排骨放上面、冷水上锅大火蒸1小时左右。

步骤 6

肥而不腻，香香的。

菜谱创建时间：2020-01-18 21:01:56