懒人也愿意做的三杯鸡

作者： 小Young的厨房

突然很怀念台湾之行垦丁夜市里九层塔的味道🍃

用料

• 鸡腿 4-5只
• 葱
• 姜
• 蒜
• 冰糖
• 料酒
• 生抽
• 老抽
• 九层塔（罗勒） 灵魂用料
• 小米椒

懒人也愿意做的三杯鸡的做法步骤

步骤 1

🌟准备工作：1. 鸡腿🍗剁块，料酒腌制，简单焯水备用；2. 葱切长段，姜切大片，蒜瓣随意，小红椒🌶️切段（根据个人喜好选加）；3. 九层塔取叶🍃备用。

步骤 2

🌟灵魂酱汁：料酒：生抽：冰糖：老抽=8 : 3 : 1.5 : 1勺，搅拌均匀，加入部分九层塔🍃备用。

步骤 3

🌟正式开始-I：热锅中倒入适量麻油，油热后放入姜片、蒜瓣、葱段、小米椒、部分罗勒叶🍃炒香。

步骤 4

🌟正式开始II：放入鸡腿块，倒入之前调好的酱汁，加入九层塔，小火关盖焖煮至汤汁收干。

步骤 5

🌟起锅摆盘（此步骤主要看心情😄）：起锅后可以再加入几叶新鲜九层塔🍃。

菜谱创建时间：2020-01-18 20:20:12