豆沙馅

作者： 爱上蓝色泪滴

用料

• 糖 200克
• 红豆 500克
• 麦芽糖 200克
• 植物油 160克
• 水 1000克

豆沙馅的做法步骤

步骤 1

红豆洗净加入1000克水放入高压锅煮熟

步骤 2

漏勺过滤水份后，捞出煮熟的红豆放入料理机搅拌成细腻的豆泥

步骤 3

豆泥倒入锅内，水份炒干一点后加入一半的油翻炒

步骤 4

翻炒至油吸收，再加入剩下的一半油

步骤 5

加入200克麦芽糖，翻炒吸收后再加入所有的糖

展开全部

步骤 6

步骤 6

翻炒至豆沙堆成一堆不会塌陷就可以了

步骤 7

这种状态就好了

步骤 8

倒入容器中冷却，就可以使用了。此馅可以做包子馅，蛋黄酥，月饼馅，真是万能豆沙馅

豆沙馅的小贴士

豆子煮熟就可以，不要煮的过于烂了，不然会炒到崩溃的

菜谱创建时间：2020-01-18 17:14:56