蔓越莓饼干

作者： hyeer

用料

• 低筋面粉 230克
• 黄油 120克
• 蛋液 中等大小鸡蛋一个（约60g）
• 糖粉 55克
• 蔓越莓 70克

蔓越莓饼干的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化，搅拌

步骤 2

加入糖粉，这个糖量不甜，比较符合我的口味

步骤 3

分3次加入全蛋液，每次都等搅拌进去之后再加蛋液，防止水油分离

步骤 4

筛入低筋面粉，搅拌到无干粉状态，可以用饭勺去搅拌

步骤 5

蔓越莓切碎加进去，然后搅拌均匀，用模具整形，放冰箱冷冻室冻2小时

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步骤 6

步骤 6

切成薄片，然后烤箱160℃预热，烤25-30分钟（我的烤箱用时比较久，要自己观察烤箱的温度和饼干的状态）

蔓越莓饼干的小贴士

这个方子参照了下厨房里面的一个少油少糖的蔓越莓饼干，但是我还是觉得有点甜，因为我吃不了太甜，所以又修改了一下原方，写了个菜谱供自己参考。如果比较喜欢吃甜的可以多放糖，我这个方子的饼干做出来没有很甜，我喜欢这种甜度！

菜谱创建时间：2020-01-17 22:45:27