奥利奥司康

作者： 仙岳山大王

本奥利奥爱好者不能放过任何一种奥利奥味的小点心！！！

用料

• 黄油 20克
• 低筋面粉 100克
• 泡打粉 2克
• 糖 5-10克
• 牛奶 50-60克
• 盐 一小撮
• 奥利奥碎 大量

奥利奥司康的做法步骤

步骤 1

将低筋面粉、泡打粉过筛，加入糖和盐，混合均匀

步骤 2

冷藏的黄油切块，用刮板碾碎混入粉类中（黄油混得均匀的话可以观察到面粉微微发黄，还有大量原色就是还未混均匀）

步骤 3

一点一点加入牛奶，混合均匀

步骤 4

干净的操作台撒一点面粉防粘，撒上奥利奥饼干碎，放上面团将饼干碎按进去

步骤 5

将面团分成两半，叠放按压，边按压边把饼干碎混入，重复此折叠步骤3-4次

步骤 6

将面团擀成厚片，分割后按上成块的奥利奥，送去预热好的烤箱200度15分钟

奥利奥司康的小贴士

1.糖量比较少，因为奥利奥本来就甜 2.最好别直接上手操作，注意别让黄油融化了 3.加入牛奶后，还会剩下干粉是因为已经成团的大面团里裹了很多水分，可以把大面团分成小块，就能把剩的干粉拌进去了 4.牛奶加多了口感就不酥脆了，是松软的口感，但也是很好吃了 5.奥利奥碎也可以在混好黄油后就加，比较方便，但是我觉得牛奶浸过就不那么脆了

菜谱创建时间：2020-01-17 14:26:02