用APP打开

正宗胶东喜饼

2.3万人浏览 2065人收藏 8人做过
APP中查看更多做法
作者: 海堂花
勤劳智慧的胶东女人是最擅长做各种美食的,而且一般都是选用当地产的纯天然绿色食材。这款喜饼在我们当地也叫媳妇饼,是女儿出嫁女方家长必须准备的答谢男女双方宾客的彩礼🧧,曾做为我们胶东特色美食上过舌尖上的中国栏目。

用料

正宗胶东喜饼的做法步骤

步骤 1

把所有食材拌匀揉成不粘手的面团,多揉一会儿会更好。

步骤 2

面揉好后盖上保鲜膜放温暖处发酵。

步骤 3

面发酵至蜂窝状即可。

步骤 4

取出面团揉面排气,多揉一会儿成品的口感会更好。

步骤 5

面团揉好后,分成大小均匀的剂子,然后逐个面剂揉匀后擀成小圆饼。

展开全部
步骤 6
步骤 6

做好饼后放温暖处二次醒发,手指按压能快速回弹即可。

步骤 7

二次醒发好后,小火烙至两面金黄,全程一定要用最小火,不然外面糊了,里面还不熟!切记!

步骤 8

全部烙好后再这样竖起来滚一下边,全部滚好边后,关火,盖上锅盖继续闷5-10分钟就成功啦,一道健康又美味的小面点就做好啦。

步骤 9

最后的成品,做好后满屋飘香,刚出锅热乎乎的吃一口,外皮酥脆,内里宣软,满口的鸡蛋和花生油香气,稍稍带点儿甜味,太好吃了😋吃不了的盖上布晾凉后装袋密封放冷藏保存,等两三天回油后更好吃。

菜谱创建时间:2020-01-17 09:38:53
打开App收藏