虾壳酥（补钙神器）

作者： SZ琳达

补钙圣品 每次白灼虾后 娃都吵着吃虾壳酥 后来演变成白灼虾后例牌小吃 【虾壳酥】 废物利用的下饭神器 当成休闲小零食也不错

用料

• 虾壳 半斤白灼虾，留下的虾壳
• 面粉 10克
• 盐 1-2克
• 食用油 50克

虾壳酥（补钙神器）的做法步骤

步骤 1

白灼虾留下的虾壳 去头去尾洗净，虾头下面的这个须留着，最好吃就是它了

步骤 2

控干水份，可以用厨房纸吸干水份

步骤 3

加入2克盐，拌匀，盐量可根据自己口感增减

步骤 4

撒上少量面粉，薄薄的一层即可。 千万不要多，面粉多了硬 就没有那么酥脆了

步骤 5

开大火，锅内加入比平时炒菜多一倍的油

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步骤 6

步骤 6

油温70度左右，倒入虾壳，轻轻翻炒 虾壳全部泡在油中，立刻开小火

步骤 7

轻轻翻动几下

步骤 8

炒至金黄，出锅装盘

步骤 9

这个最酥脆，琳达尝尝 是的，很酥脆

虾壳酥（补钙神器）的小贴士

1.剥虾仁的生虾壳也行，方法与步骤相同；只是这种方法最简单，琳达最常用。 2.虾壳酥也可以用料理机打成粉，拌饭吃 3.如果是成人吃，加盐的那一步，可以加入花椒碎，椒盐味的也好吃。琳达根本没机会做椒盐味的，孩子们太喜欢吃了，你一个我一个就已经光盘啦。

菜谱创建时间：2020-01-16 23:12:57