煲仔饭

作者： 美食小尾巴

记录自己调整后的方子

用料

• 姜 2片
• 港式腊肉 100g
• 港式香肠 100g
• 米 100g
• 调料汁 如下
• 水 30ml
• 生抽 1.5汤勺
• 老抽 0.5茶勺
• 耗油 1汤勺
• 白糖 2茶勺

煲仔饭的做法步骤

步骤 1

米泡40分钟。 姜切片，腊肉香肠蒸5分钟，切片。

步骤 2

锅内烧水，水烧开加泡好的米，水多余米大概一恰，大概0.5cm吧。 大火5分钟。 加入腊肉，香肠，姜丝。

步骤 3

盖着盖子锅边淋油(精髓)，锅巴和不粘锅的真正原因。 转小火，每20s锅换一个方向(前后左右)。 10分钟后关火。

步骤 4

另一个奶锅，倒入所有调料汁，加热，倒入煲仔饭锅，开吃~

菜谱创建时间：2020-01-16 21:33:30