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美善品TM6坚果糖 花生芝麻糖

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美善品 TM6 可以自动高温煮糖,还能自动清洗, 实在太方便了! 利用棒棒糖食谱,做点小变化,就是过年最棒的小零嘴咯! 这个坚果部分,你想要什么坚果都可以, 花生,黑白芝麻,核桃,腰果,杏仁,松子, 都行! 记得都要是烤熟了的哦! 这个食谱只适合 TM6, TM5温度不够, 做不了。

用料

美善品TM6坚果糖 花生芝麻糖的做法步骤

步骤 1

我的花生买的生的红皮花生, 放在空气炸锅150度15分钟。 家里没有空气炸锅, 用烤箱150度20分钟。

步骤 2

冷却后,用手抓抓,花生皮就掉下来了。 用空气炸锅的网锅直接可以把皮去掉。

步骤 3

冰糖放入主锅 用冰糖吃起来比较不甜,可以用白糖取代。甜度会高一点。

步骤 4

十秒速度10打碎。

步骤 5

把锅壁的糖粉刮下来, 加入水60克,麦芽糖。 我家麦芽糖剩下不多,我其他的用水麦芽(玉米糖浆)取代。 不过麦芽糖比较香。

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步骤 6
步骤 6

用棒棒糖食谱开始煮糖。 棒棒糖是10分钟, 我喜欢糖不粘牙,所以我设置12分钟。 时间长一点,糖比较硬,比较不粘牙。 看自己喜好。

步骤 7

去干净外皮的花生,回去空气炸锅,设置80度保温。

步骤 8

如果需要加其他坚果,务必都是熟的。今天我用了花生以外,又加了黑白芝麻,还有松子。 我就放烤箱, 100度保温。 坚果一定 一定 一定 要是热的。 要不然等下跟糖混合的时候,会让糖快速冷却,糖变硬,完全无法搅拌。 一定一定一定不要忘记! 坚果一定一定一定要是热的!

步骤 9

糖煮好了, 把热的坚果加进去。

步骤 10

8秒反转速度2

步骤 11

动作快,赶快倒出来放在油纸上 上面再放一张油纸,擀面杖压平。

步骤 12

稍微凉一点点,就可以直接用擀面杖压平。

步骤 13

一定要在还热的时候,切开。 不然降温了, 糖硬了就容易碎。

步骤 14

切的时候一定有渣渣。

步骤 15

这时候锅子也是降温了,黏糊糊。 把全部渣渣倒回去主锅,加饮用水水,白饭。 利用自动清洗模式。 这个只能用自动清洗模式,要不然糖太黏了, 根本刀头转不动。

步骤 16

洗好了以后, 1分钟/60度, 然后三分钟速度10打碎。 就是冬天暖呼呼的坚果饮! 也可以把渣渣留下来,想要喝坚果饮的时候再打哦,不一定要马上喝掉的!

步骤 17

欢迎交流!

菜谱创建时间:2020-01-16 18:06:55
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