美善品TM6坚果糖 花生芝麻糖

作者： Thera的生活厨房

美善品 TM6 可以自动高温煮糖，还能自动清洗， 实在太方便了！ 利用棒棒糖食谱，做点小变化，就是过年最棒的小零嘴咯！ 这个坚果部分，你想要什么坚果都可以， 花生，黑白芝麻，核桃，腰果，杏仁，松子， 都行！ 记得都要是烤熟了的哦！ 这个食谱只适合 TM6， TM5温度不够， 做不了。

用料

• 冰糖 100克
• 麦芽糖 150克
• 坚果 250-300克
• 水 60克
• 饮用水 300克
• 米饭或是麦片 50克

美善品TM6坚果糖 花生芝麻糖的做法步骤

步骤 1

我的花生买的生的红皮花生， 放在空气炸锅150度15分钟。 家里没有空气炸锅， 用烤箱150度20分钟。

步骤 2

冷却后，用手抓抓，花生皮就掉下来了。 用空气炸锅的网锅直接可以把皮去掉。

步骤 3

冰糖放入主锅 用冰糖吃起来比较不甜，可以用白糖取代。甜度会高一点。

步骤 4

十秒速度10打碎。

步骤 5

把锅壁的糖粉刮下来， 加入水60克，麦芽糖。 我家麦芽糖剩下不多，我其他的用水麦芽（玉米糖浆）取代。 不过麦芽糖比较香。

步骤 6

用棒棒糖食谱开始煮糖。 棒棒糖是10分钟， 我喜欢糖不粘牙，所以我设置12分钟。 时间长一点，糖比较硬，比较不粘牙。 看自己喜好。

步骤 7

去干净外皮的花生，回去空气炸锅，设置80度保温。

步骤 8

如果需要加其他坚果，务必都是熟的。今天我用了花生以外，又加了黑白芝麻，还有松子。 我就放烤箱， 100度保温。 坚果一定 一定 一定 要是热的。 要不然等下跟糖混合的时候，会让糖快速冷却，糖变硬，完全无法搅拌。 一定一定一定不要忘记！ 坚果一定一定一定要是热的！

步骤 9

糖煮好了， 把热的坚果加进去。

步骤 10

8秒反转速度2

步骤 11

动作快，赶快倒出来放在油纸上 上面再放一张油纸，擀面杖压平。

步骤 12

稍微凉一点点，就可以直接用擀面杖压平。

步骤 13

一定要在还热的时候，切开。 不然降温了， 糖硬了就容易碎。

步骤 14

切的时候一定有渣渣。

步骤 15

这时候锅子也是降温了，黏糊糊。 把全部渣渣倒回去主锅，加饮用水水，白饭。 利用自动清洗模式。 这个只能用自动清洗模式，要不然糖太黏了， 根本刀头转不动。

步骤 16

洗好了以后， 1分钟/60度， 然后三分钟速度10打碎。 就是冬天暖呼呼的坚果饮！ 也可以把渣渣留下来，想要喝坚果饮的时候再打哦，不一定要马上喝掉的！

步骤 17

欢迎交流！

菜谱创建时间：2020-01-16 18:06:55