大黄米黑芝麻汤圆

作者： 甜妈的美食小厨房

马上过年了🧨，家家户户都会吃汤圆，市面上的汤圆大多高油高糖，并且大多用的都是猪油，为了家人健康，也为了解决自己的馋嘴，自己动手做健康好吃的汤圆

用料

• 馅料：椰子油 60克
• 阿拉伯糖（冰糖也可以） 80克
• 黑芝麻 80克
• 混合坚果（碧根果、花生） 30克
• 水 50克
• 皮：大黄米粉 300克
• 开水 适量

大黄米黑芝麻汤圆的做法步骤

步骤 1

把黑芝麻和混合坚果打成粉混合，加入阿拉伯糖粉（也可以用冰糖粉）、融化的椰子油、水（水的加入可以减少用油量，增加馅料的流动性）

步骤 2

装入袋子中放冰箱里冷冻

步骤 3

从冰箱取出切成块，搓成球（大约8个）

步骤 4

先用100g大黄米粉用开水和面

步骤 5

把和好的面拽成小块，放到开水里煮，煮熟后捞出

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步骤 6

步骤 6

把剩余面粉和刚刚煮好的面团混合，用开水和面，揉成面团

步骤 7

把面团分成25小份

步骤 8

包馅

步骤 9

团成球

步骤 10

开水下锅煮熟

步骤 11

咬一口，口腔里溢满芝麻和椰子混合的香气

菜谱创建时间：2020-01-16 15:41:58