立冬后就可以腌制腊肉了，放入肉、盐、五香粉、白酒充分揉搓均匀。
腌制三天后悬挂在背荫处，不要曝晒让肉自然晾干。
饵块早已备好
整筒饵块切成六等分，再从中切分开，然后再改刀切成约两毫米厚的薄片
备好新平酸腌菜，时蔬、饵块片
切好腊肉肥瘦分开，切好大葱，拓东甜酱油及咸酱油必不可少。
先放食用油和肥腊肉炒出油来，再依次放入瘦腊肉、饵块、酸腌菜、时蔬翻炒，饵块如果硬可适量撒水翻炒，不用放盐因腊肉腌菜都带咸味了，炒好后关火再适量放入甜、咸酱油拌匀即可。（没有甜酱油可用白糖加酱油代替）
出锅装盘，放点油辣椒开吃吧
时蔬可随意，最好是豌豆尖、韭菜炒出来颜值高。 关火后再放酱油是以免糊锅。