清润滋补雪耳鸡脚汤

作者： 缘9826

很适合秋冬干燥季节喝的一道靓汤，超级滋补润肺养颜哦……

用料

• 鸡脚 12只左右
• 玉米 1根
• 胡萝卜 1根
• 野生小银耳 2朵
• 陈皮 1片
• 红枣 5颗
• 无花果干 4个
• 姜片 3片
• 盐 适量

清润滋补雪耳鸡脚汤的做法步骤

步骤 1

鸡脚先灼水。

步骤 2

捞起用纯净水冲洗干净浮末。

步骤 3

沥干水剪去指甲（也可在灼水前先剪干净，个人觉得灼水后比较容易剪啦😜）

步骤 4

陈皮提前用纯净水浸泡一小时左右。

步骤 5

银耳也提前浸泡开剪去黄色底部，撕开清洗干净继续泡发备用。（我用的是野生小银耳，两朵泡开之后也不多，如果是那种比较大的银耳则用一朵或半朵泡开即可）

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步骤 6

步骤 6

红枣去核，无花果对半切开。

步骤 7

玉米萝卜清洗干净后切块。

步骤 8

把除雪耳外的所有食材倒入瓦煲内。

步骤 9

陈皮连浸泡的水一起倒入。

步骤 10

再加入没过所有食材的纯净水。

步骤 11

大火烧开中小火煲半小时后加入银耳（银耳要抓干水分再放入哦）。

步骤 12

继续煲30～45分钟（视银耳的软硬度而定，喜欢清爽感的时间短点，喜欢黏稠感的煲久点），加盐调味即可。

步骤 13

很适合秋冬干燥季节喝的一道靓汤，既滋补润肺又养颜哦！

清润滋补雪耳鸡脚汤的小贴士

1、鸡脚可以换成排骨、鸭子或鸡肉等其它肉类。 2、想要煲出来的汤比较清爽口感的，雪耳可以迟点再放进去，如果喜欢比较黏质口感的则可以和其它材料同时放进去一起煲。 3、红枣记得要去核才不会燥哦！

菜谱创建时间：2020-01-16 14:53:10