①先把所有的馅料切细沬，肉剁细。 ②油锅加热倒油，先下肉沬炒到稍有香味加入笋沫翻炒，再加香菇和雪菜，加少许水烧熟，留少许汤汁起锅。
①把炒好的馅料放一边凉透。 ②千张皮先清水冲洗一下或用温水泡软，切成方型，适合馅不外漏。 ③包好五个一扎，五个一扎用线捆一下。
把包好的放入锅中加点水，稍放点盐开火烧开改小火烧入味为止。
起锅凉透后放入冰箱，吃前在微波炉热一下即可。